Sicilietiška pica

300 g miltų
20 g mielių
1 stiklinė vandens
2 šaukštai aliejaus
taukų formai ištepti
1 šaukštas cukraus
druskos
Įdaras:
4 pomidorai
20-30 alyvuogių
2 šaukštai kaparių
100 g fermentinio sūrio
pipirų

Paruošti mielinę tešlą ir palikti valandai, kad pakiltų. Pomidorus nuplikyti, nulupti, supjaustyti skiltelėmis, pašalinti sėklas. Pakilusią tešlą iškočioti ir sudėti į išteptą taukais formą. Paeiliui dėti pomidorus, alyvuoges be kauliukų ir nuplautus kaparius. Picą pabarstyti prieskoniais ir sutarkuotu sūriu. Kepti 20 min. karštoje orkaitėje.