Silkė su įdaru

480g silkių filė,
100 g konservuotų moliūgų,
2 rauginti agurkai,
svogūnas,
200 g varškės su grietine,
2 šaukštai krienų su grietine,
čiobrelių,
druskos,
pipirų.

Silkių filė nuplauti šaltu vandeniu ir nusausinti. Moliūgus ir raugintus agurkus supjaustyti. Sumaišyti varškę, krienus, moliūgus, agurkus ir susmulkintą svogūną. Įberti čiobrelių lapelių. Paskaninti druska, pipirais. Masę dėti ant silkės filė ir susukti.