Silkė su kiaušinių salotomis

1 silkės filė,
4 kietai virti kiaušiniai,
1 didelis svogūnas,
1/4 morkos, truputis druskos,
pipirų, aliejaus.
Marinatui:
vandens,citrinų rūgšties,
cukraus,druskos.

Jau iš vakaro marinuojame svogūną ir morką. Svogūną susmulkiname ir užpilame paruoštu šaltu marinatu. Įmetame gabalėlį (1/4 ) morkos. Kitą dieną ruošiame salotas. Susmulkiname virtus kiaušinius ir sumaišome juos su marinuotais svogūnais. Pabarstome druska, pipirais, užpilame trupučiu aliejaus. Silkę supjaustome ir sudedame į silkinę. Šalia dedame paruoštas salotas. Puošiame svogūnų laiškais ir supjaustyta marinuota morka.

;