Silkė su razinomis

500g silkių filė,
50g razinų,
3 šaukštai pomidorų tyrės,
3 šaukštai aliejaus,
muskato riešuto,
petražolių.

Supjaustytą silkių filė dėti į stiklainį, kiekvieną sluoksnį apibarstant smulkiai supjaustytais petražolių lapeliais, gerai nuplautomis razinomis. Aliejų sumaišyti su pomidorų tyrę, paskaninti tarkuotu muskato riešutu ir užpilti ant silkių. Taip paruoštą silkę kelias val. palaikyti vėsioje vietoje. Prieš patiekiant silkę, sudėti ją į silkinę.