Upėtakis su pievagrybiais

1 kg žuvies,
5 pievagrybiai,
bulvių,
petražolių,
mėsos sultinio,
druskos.

Sumaišykite smulkiai supjaustytus pievagrybius ar daržovinius baravykus ir susmulkintus petražolių lapelius bei builius. Jais apiberkite į stiklinį ugniai atsparų indą sudėtą pasūdytą upėtakį. Užpilkite mėsos sultiniu iš dviejų kubiukų ir troškinkite uždengę.
Ištroškintą žuvį sudėkite pusdubenin ir užpilkite grietinės padažu.