Apkeptas sūris


400 g lietuviško varškės sūrio
1-2 kiaušiniai
pyrago džiūvėsėlių
druskos
riebalų sūriui kepti

Gerai suspaustas sūris supjaustomas 1 cm storio riekutėmis. Kiaušiniai gerai išplakami, pasūdomi. Sūrio riekutės merkiamos į kiaušinius, pavoliojamos pyrago džiūvėsėliuose ir apkepamos svieste. Apkeptos sūrio riekutės sudedamos į pusdubenį ir tiekiamos pusryčiams prie arbatos arba kavos.