Daržovių apkepas

Agurotis (500-600g),
6 pomidorai,
svogūnas,
2 šaukštai alyvų aliejaus,
šaukštelis druskos,
3 šaukštai susmulkinto šviežio raudonėlio,
100-200ml aštraus tarkuoto sūrio.

Nulupkite ir supjaustykite daržoves griežinėliais, o svogūnus- labai plonais žiedeliais. Suberkite daržoves paeiliui į skardą ir apipilkite aliejumi. Apibarstylite prieskoniais ir tarkuotu sūriu. Kepkite 200C orkaitėje 20-25 min.,kol daržovės suminkštės. Patiekite su kumpiu arba grilyje kepta mėsa.