Makaronų apkepas su triušiena ir daržovėmis

Recepto autorius: Jelenos maisto blogas

Labai skanus, sotus apkepas. Puikiai tiks savaitgaliui pamaitinti gausią šeimą 🙂

Reikės:

• 1/2 pakelio makaronų Penne rigate arba kitokios formos
• 250 g šviežios triušienos mėsos
• 1 nedidelės cukinijos
• 1 didelio svogūno
• 3 skiltelių česnako
• 1 didelės morkos
• 1/2 paprikos
• 2-3 v.š. grietinės
• 200 ml puodelio šaldytų žirnelių
• 250 fermentinio sūrio
• 50 g smulkiai tarkuoto parmezano
• mėgstamų vištienos (ar kitokių) prieskonių
• druskos, pipirų
• smulkintų šviežių petražolių

1.  Triušieną supjaustome nedideliais gabaliukais. Pabarstome druska, pipirais, įspaudžiame skiltelę česnako, pabarstome mėgstamais prieskoniais, viską išmaišome. Apkepame keptuvėje, kol gražiai apskrus, išimame.

2. Makaronus išverdame pagal instrukciją.

3. Supjaustome svogūną, pakepame apie 2 min, tada dedame tarkuotą morką ir kubeliais pjaustytą papriką, pakepame 3-4 min, dedame tarkuotą cukiniją ir kepame daržoves, kol suminkštės. Įspaudžiame 2 skilteles česnako, beriame šaldytus žirnelius ir pakepame apie min. Dedame prie daržovių keptą triušieną, 2-3 v.š. grietinės, makaronus, pagardiname druska ir pipirais ir viską išmaišome, patroškiname apie 30 sek.

4. Dedame 1/2 makaronų su triušiena ir daržovėmis į karščiui atsparų indą, apibarstome 1/2 tarkuotu fermentiniu sūriu, tada dedame likusius makaronus, barstome likusiu tarkuotu fermentiniu ir parmezano sūriais, pabarstome petražolėmis.

5. Kepame 180 laipsnių temperatūroje, kol sūris gražiai apskrus. Skanaus!