Manų košės apkepas

1 l pieno,
1/2 stiklinės manų kruopų,
7 kiaušiniai,
5 šaukštai cukraus,
1/2 stiklinės razinų,
1/2 stiklinės džiovintų svarainių.

Iš pieno, dalies cukraus ir manų išverdame manų košę.
Į atvėsusią košę sudedame trynius, atskirai išplaktus baltymus, cukrų ir atsargiai išmaišome.
Kepimo formą ištepame sviestu ir užpilame likusią masės dalį.
Kepame vidutinio karštumoo orkaitėje.Patiekiame su pasaldinta grietine arba plakta grietinėle.