Bulgariškas karamelinis kremas.

0,5 litro pieno, 12 šaukštų cukraus, 4 kiaušiniai, vanilinio cukraus, citrinos žievelių.
4 šaukštai cukraus paskrudinami puode ir atšaldomi. Tryniai ištrinami su cukrumi, supilamas šaltas virintas pienas, vanilinis cukrus ir įmaišomi suplakti baltymai. Šis mišinys supilamas ant paskrudinto cukraus, puodas uždengiamas ir įstatomas į platų puodą su verdančiu vandeniu. Verdama 1 valandą (geriausia kremą virti orkaitėje). Paduodamas atvėsintas tame pačiame inde, papuošiamas plakta grietinėle.