Duonos suflė

200 g kvietinės duonos
250 ml pieno
20 g sviesto
6 kiaušiniai
75 g cukraus

Duonos minkštimą išminkyti piene, sutrinti. Sudėti lydytą sviestą, su cukrumi ištrinus trynius ir išplaktus baltymus. Viską atsargiai išmaišyti ir sudėti į sviestu pateptą formą. Paviršių pabarstyti cukrumi ir kepti orkaitėje arba ivirti vandens vonelėje. Tiekti su grietine arba saldžiu vaisių – uogų padažu.