Alkoholinis gėrimas su kiaušinio tryniu ir cukrumi

(Apie 10 porcijų)
Šis gėrimas gali būti patiekiamas ir šaltas, bet jis tikrai jus sušildys. Bealkoholinei versijai praleiskite romą ir burboną bei padidinkite pieno kiekį nuo 2-1/4 iki 2-1/2 puodelių.
6 suplakti kiaušinių tryniai
2 puodeliai pieno
0,3 puodelio cukraus
1-3 šaukštai šviesaus romo
1-3 šaukštai burbono
1 šaukštelis vanilės
1 puodelis grietinėlės
2 šaukštai cukraus
malto muskato

dideliame inde sumaišykite kiaušinių trynius, pieną ir 1/3 puodelio cukraus. Virkite maišydami virš vidutinės ugnies iki mišinys pradeda lipti prie metalinio šaukšto. Nuimkite nuo ugnies.
Įdėkite indą į dubenį su šaltu vandeniu (su ledukais) ir maišykite 2 minutes. Supilkite maišydami romą, burboną ir vanilę.
Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 4-24 valandoms.
Prieš pat patiekiant, dubenyje suplakite grietinėle su 2 šaukštais cukraus.
Perdėkite atšaldytą kiaušinių mišinį į indą punšui.
Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę.
Patiekite iškart.
Kiekvieną porciją pabarstykite maltu muskatu.