Kavos kisielius

0,5 litro pieno, 2 šaukštai cukraus, 2 šaukštai krakmolo, 2 kiaušiniai, 3 arbatiniai šaukšteliai kavos, druskos, vaisių, vanilinio cukraus.
Išverdama stipri kava su pienu ir nukošiama. Skystis užvirinamas, sudedamas cukrus, vanilinis cukrus, supilamas išleistas krakmolas ir pavirinama. Nukėlus nuo ugnies, įplakami tryniai, o ataušus, įmaišomi išplakti su trupučiu druskos baltymai. Kisielius supilamas į perplautus šaltu vandeniu puodelius. Atšaldytas kisielius išverčiamas į lėkšteles, papuošiamas vaisiais, apibarstomas kapotais riešutais.