Kokosiniai keksiukai

Kokosiniai keksiukai

Recepto autorius: Dalios svetainė

Skanūs ir gaivūs keksiukai kokosų mėgėjams.

Dvylikai keksiukų iškepti reikia:

  • 170 ml aliejaus (saulėgrąžų)
  • 150 ml pieno
  • 1 kiaušinis
  • 1 kiaušinio baltymas
  • 225 g miltų
  • 180 g cukraus
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • vienos citrinos sultys
  • 2 v.š. kokosų drožlių (jei mėgstate, galima ir šiek tiek daugiau)

Viename dubeny sumaišom visus sausus produktus, o kitame – skystus. Tada visus ingredientus sumaišome tarpusavy ir lengvai išmaišom.
Supilstome tešlą į formeles. Jei kepsime metalinėse, pirmiausia išklojam jas popierinėmis formelėmis ir įpilam tešlos. Jei silikoninėse – tiesiai į formeles.
Kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai iškils ir šiek tiek parusvės. Tikrinam į keksiuką įsmeigę medinį krapštuką. Jei sausas – iškepę. Skanaus :)
Recepto šaltinis: Neringos blogas
 
Kokosiniai keksiukai