Moliūgų marmeladas

1.5 kg moliūgų,
1 l vandens,
2 apelsinai,
3 citrinos,
keletas gvazdikėlių,
1 kg cukraus.

Moliūgus nulupti, išimti sėklas, supjaustyti kubeliais.Gerai nuplautus apelsinus ir citrinas supjaustyti plonais griežinėliais (su žievėmis).Viską sudėti į puodą, užpilti vandeniu.Pavirinti 25-30min. Suberti nurodytą kiekį cukraus, įmesti gvazdikėlius ir maišyti, kol cukrus ištirps.Vėl užkaitinti ir ant vidutinio karštumo ugnies dar 25-30 min. pavirinti.Ar marmaledas išviręs, galima patikrinti – perbraukus su šaukštu per masę, turi likti griovelis.Išpilstyti karštą marmaledą į sterilius indus ir tuoj pat uždaryti.