Alfonso XIII padažas

1 puodelis alyvų aliejaus
0,3 šaukšto vynuogių acto
1 šaukštas labai smulkiai supjaustytų salierų
1 šaukštas susmulkintų marinuotų alyvuogių
druskos
pipirų
cukraus

Gerai išmaišoma 1 puodelis alyvų aliejaus, 1/3 šaukšto vynuogių acto, 1 šaukštas labai smulkiai supjaustytų salierų, 1 kupinas šaukštas susmulkintų marinuotų alyvuogių, druskos, pipirų ir truputis cukraus.
Kas mėgsta, gali padažą pagardinti 1-2 šaukštais šery.