Karšti sumuštiniai su sūriu

6-8 riekės baltos duonos, 50g. sviesto arba 70g. grietinės, 100g. sūrio, pipirų pagal skonį.
Duona aptepama sviestu arba grietine, ant viršaus uždedama riekelė sūrio arba storas tarkuoto sūrio sluoksnis.Kepama orkaitėje, kol sūris pagelsta ir truputi išsilydo. Nereikia leisti sūriui igyti rudos spalvos, nes tuomet jis įgys nemalonu kvapą. Pagal skonį pabarstome pipirais, geriausiai raudonaisiais.