Raudonasis varškės padažas

100 g. varškės, 1,5 šaukšto pomidorų tyrės ir 0,5 stiklinės sultinio arba 3/4 stiklinės pomidorų sulčių, 1 šaukštelis cukraus, 2 šaukštai aliejaus, garstyčių, šviežių arba džiovintų prieskoninių augalų (mėtų, raudonėlio, rozmarino), krapų arba petražolių lapelių, druskos, maltų raudonųjų pipirų.
Varškę trinti, kol pasidarys vientisa masė, į ją sudėti likusius produktus, prieskonius ir viską gerai išplakti.
Padažas tinka prie jautienos, briedienos, šernienos, lokienos valgių.