Verta žinoti

Kai perkate šviežią lašišą, atkreipkite dėmesį į glotnią, blizgančią odelę ir mėsą, kuri turi būti stangri.

Šviežią žuvį reikėtų laikyti ne aukštesnėje kaip 2 laipsnių temperatūroje.

Šaldyta lašiša turi būti atšildoma pamažu, šaldytuve. Paprastai tai trunka 1-2 dienas. Tuomet mėsa nepraras skonio ir stangrumo.