1 kg žalių nedidelių pomidorų (Pomidorai) 1 kg cukraus 1 citrina gabalėlis cinamono žievelės Mažus neprinokusius pomidorus nuplauname, supjaustome ketvirčiais arba pusiau. Citrinos žievelę nutarkuojame, o visą citriną susmulkiname. Viską sumaišome su cukrumi, palaikome keletą valandų uždengtame puode, kol atsiras skysčių. Verdame ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol uogienė sutirštėja. Sudedame į stiklainius ir uždarome.
5-6 apelsinai 3 stiklinės cukraus 1/3 arbatinio šaukštelio citrinų rūgšties Apelsinus nulupame, susmulkiname, užpilame cukrumi ir ant silpnos ugnies verdame, kol uogienė sutirštėja (apie 30 min.). Į pusiau sutirštėjusią uogienę įdedame citrinų rūgšties.
1kg arbūzų žievelių 1kg cukraus 0,6 l vandens 3g citrinos rūgšties 1 šaukštelis vanilinio cukraus Nuo žievelių nupjaunama tamsioji, kieta dalis. Tada baltoji žievelės dalis nuplaunama vandenyje ir supjaustoma kubeliais. Sudedame juos į vandenį ir truputi paverdame, kol pradeda suminkštėti. Iš cukraus ir vandens išverdame sirupą, įdedame citrinos rūgšties. Įsirupą sudedame apvirusias žieveles ir verdame, […]
1 kg rabarbarų, 1.5 kg cukraus, 3.5-4 stiklinės vandens. Nesumedėjusius rabarbarų kotus nulupti, supjaustyti 2 cm ilgio gabalėliais, nuplauti šaltu vandeniu ir minutę pavirinti.ataušinti šaltame vandnyje.Užpilti paruoštu sirupu ir per 2 kartus išvirti uogienę.pabaigoje ją paskaninti vanile ar vaniliniu cukrumi.
1kg žemuogių 1kg cukraus 1 stiklinė obuolių sulčių Uogas perrenkame, surūšiuojame į dideles ir mažas. Smulkias sutriname medine trintuve, suberiame cukrų ir gerai išmaišome. Į tyrę suberiame sveikas žemuoges ir paliekame 7-8 val. Uogienę kaitiname ant silpnos ugnies. Kai uogienė užverda, nuimame ją nuo ugnies, supilame sultis ir gerai išmaišome. Uogienę vėl užverdame, kai užverda […]
500g mėlynių 500g neprinokusių obuolių 800g cukraus 1 stiklinės vandens Obuolius nuplauti, išimti sėklas, supjaustyti. Supjaustytus obuolius keliatą minučių troškiname su puse stiklinės vandens, be cukraus. Paskui juos pertriname per sietelį. Mėlynes pašildome su likusiu vandeniu ir 100g cukraus. Tada uogas taip pat pertriname per sietelį. Abi tyres sumaišyti ir virti, kol išgaruos apie trečdalį. […]
1kg obuolių 1kg aviečių 600g cukraus Avietes nuplauti, nuvarvinti ir pertrinti per sietelį. Obuolius nuplauti, išimti sėklas ir supjaustyti gabalėliais. Obuolių gabalėlius troškinti mažame kiekyje vandens, kol obuoliai išsileis. Pertrinti per sietelį. Obuolių masę sumaišyti su aviečių mase, supilti cukrų ir virti apie 30 min. Supilstyti į stiklainius, kol džemas dar karštas.
1 kg braškių (Braškės ir žemuogės) 1,3-1,5 kg cukraus 2 g citrinų rūgšties Uogas dedant į puodą apibarstyti cukrumi ir kambario temperatūroje laikyti, kol išsiskirs sultys. Kaitinti ant silpnos ugnies atsargiai maišant, kol ištirps cukrus. Tuomet padidinti ugnį, virti graibant putas, kol uogienė pradės tirštėti. Baigiant virti įberti citrinų rūgštį, nuo kurios uogienė būna gražesnė […]
1kg nektarinų 500g cukraus 1 citrina apie 1cm imbiero šaknies Nektarinus nuplauti, išimti kauliukus ir supjaustyti ketvirčiais. Tada nektarinus dedame į orkaitę ir kepame apie 40 min. įkaitintoje iki 130C. Paskui pertrinti per sietelį. Imbiero šaknį apskutame, sutarkuojame. Imbierą labai trumpai pakepiname 2 šaukštuose cukraus ir 2 šaukštuose vandens. Imbierą sudėti į pertrintų nektarinų masę, […]