Baklažanų salotos

1 didelis baklažanas,
1 didelis svogūnas,
4 morkos,
keli žirneliai juodųjų pipirų,
50 g sviesto,
0,5 stiklines vandens.

Baklažanus ir morkas supjaustyti šiaudeliais, svogūnus pusžiedžiais, sudėti pipirus, sviestą, supilti vandenį, troškinti keptuvėje, 20 min. pamaišant, valgyti su virtom bulvėm.