Obuolių salotos "Arlekinas"

4-6 dideli obuoliai, 2 šaukštai trintos varškės, 4 šaukštai pieno, 1 šaukštas citrinos sulčių, 2 šaukštai razinų, 1 šaukštas cukraus.

Obuoliai nulupami ir perpjaunami į 4 dalis. Išėmus sėklides kiekviena dalis supjaustoma plonomis skiltelėmis. Razinos gerai nulupamos, išmirkomos ir sudedamos į dubenį su obuoliais.
Varškė, pienas, citrinos sultys ir cukrus gerai ištrinami, kol gaunama vientisa masė, ir sumaišomi su paruoštais obuoliais. Viskas sudedama į salotinukes.