Pekino kopūstų salotos su vaisiais

600g Pekino kopūsto,
2 kivi,
2 apelsinai,
3 šaukštai grietinės,
3 šaukštai riebaus jogurto,
šaukštas citrinų sulčių,
4 šaukštai pipirnių arba petražolių.

Nuskabomi blogi viršutiniai kopūsto lapai, jis gerai nuplaunamas, supjaustomas, šiaudeliais. Apelsinai ir kiviai nulupami. Kiviai supjaustomi maždaug pusės cm storio griežinėliais, kurie dar pasmulkinami maždaug į šešias dalis. Apelsinai išskirstomi skiltelėmis, nuimamos plėvelės, išimamos sėklos. Tada perpjauname skilteles per pusę. Grietinė suplakama su jogurtu, citrinos sultimis, druska, pipirais ir pipirnėmis (petražolėmis). Salotos valgomos, užpiltos, šiuo pagardu.