SALOTOS SU SALDŽIARŪGŠČIU PADAŽU

Keturioms porcijoms:
2 kietai virti kiaušiniai;
200 g. rūkytos kiaulienos nugarinės;
12-13 alyvuogių;
5-6 salotų lapų;
0,5 stiklinės anakardžių (indiškų) riešutų;
truputis svogūnų laiškų;
Padažui:
1 arbatinis šaukštelis cukraus;

Į salotinę įklojame tris salotų lapus. Ant jų ratu dedame pusę griežinėliais supjaustyto kumpio ir kiaušinių aštuntadalių. Viduryje vėl įklojame kelis salotų lapus, sudedame likusį kumpį ir kiaušinių dalis.
Salotas puošiame alyvomis, anakardžių riešutais ir susmulkintais svogūnų laiškais.
Paruošiame padažą ir juo užpilame salotas.