Kepenys su spirgintais svogūnais

700 g veršio ar kiaulės kepenų,
1 stiklinė miltų,
0.5 stiklinės saulėgrąžų aliejaus,
0.5 stiklinės grietinės,
maltų pipirų, druskos.

Kepenis vandenyje išmirkyti, nuvalyti plėves, supjaustyti plonais gabalėliais, truputį pamušti kūjeliu, pabarstyti druska, pipirais, pavolioti miltuose, paspirginti aliejuje, sudėti į puodą ir, įpylus truputį sultinio bei grietinės, patroškinti.
Nuvalytus svogūnus supjaustyti griežinėliais ir atskirai paspirginti.
Prieš duodant į stalą, ant kiekvieno kepenų griežinėlio uždėti po gerą šaukštą spirgintų svogūnų.