Stiprios burokėlių salotos

3-4 nedideli burokėliai,
1 stiklinė paruoštų krienų,
pipirų, druskos,
2-3 šaukšteliai aliejaus,
2 šaukštai išlukštentų riešutų,
citrinos rūgšties, druskos.

Išvirtus, nuluptus, nuplautus burokėlius smulkiai sutarkuoti. Į burokėlius sudėti krienus, supilti užvirintą aliejų, pagal skonį dėti citrinos rūgšties, druskos, sukapotų graikiškų riešutų. Stiprios burokėlių salotos duodamos prie mėsos patiekalų.