LENKIŠKI MIGDOLŲ SAUSAINIAI

2 kiaušiniai
200 g nuluptų maltų migdolų
200 g cukraus
3 lašai karčiųjų migdolų esencijos
cukraus pudros

Atskirti kiaušnių trynius ir baltymus. Baltymus suplakti. Likusius ingridientus
išmaišyti kartu su kiaušinių tryniais ir tuomet įmaišyti į baltymus. Masę
užtepti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepti orkaitėje 100 laipsnių
temperatūroje apie 2 val. Kiek ataušinti ir supjaustyti 2,5 x 6 cm ilgio
stačiakampiais ar rombais. Apibarstyti cukraus pudra.