Poniški džiūvėsėliai

Pasverti 7 kiaušinius su lukštais. Kiek jie svers, tiek paimti cukraus. O kiek svers 6 kiaušiniai – tiek miltų. Kiaušinius gerai ištrinti su cukrumi. Tada suberti miltus, įtarkuoti truputį citrinos žievelės ar įdėti vanilės, išmaišyti. Skardą patepti geru augaliniu aliejumi ir ant jos išpilti masę. Gana karštoje orkaitėje kepti kol apskrus. Kai atšals, supjaustyti plonomis riekelėmis ir išdžiovinti vos šiltoje orkaitėje.