Bulvės įdarytos silkėmis

8 didelės vienodo dydžio bulvės
2 šaukštai sviesto
3 šaukštai tirštos rūgščios grietinės
2 išmirkytų silkių filė
1 didelis svogūnas
1 šaukštas sukapotų svogūnų laiškų
1 kiaušinis
druskos
pipirų

Nušveistas ir nusausintas bulves subadyti šakute, sudėti ant skardos, įkišti į įkaitintą orkaitę ir kepti apie 50 min.
Po to perpjauti jas išilgai pusiau ir šaukšteliu išduobti minkštimą. Sutrinti jį šakute, ištrinti su šaukštu grietinės, kiaušiniu, druska ir pipirais iki lygios, vientisos masės. Suberti smulkiai supjaustytą silkę ir svogūną bei sukapotus svogūnlaiškius ir gerai išmaišyti.
Bulves įdaryti paruošta mase, sudėti į sviestu išteptą atsparų karščiui pusdubenį, pašlakstyti lydytu sviestu ir grietine, įdėti į karštą orkaitę ir kepinti apie 15 min.