Bulvės "šiaudeliai"

1 kg bulvių
jautienos taukų
druskos

Tai smulkiai supjaustytos gruzdintos bulvės.
Ruošiant jas, bulvės pjaustomos griežinėliais, o po to iš sudėtų kelių griežinėlių pjaunamos smulkios juostelės.
Kepamos 2 kartus: iš pradžių valandėlę nelabai karštuose taukuose, po to jos išimamos, rūpestingai nusunkiamos ir vėl įmetamos į labai karštus (rūkstančius) taukus.