Bulvės su daržovių įdaru

4 porcijoms reikės:
8 orkaitėje keptų bulvių su lupenomis,
mažos cukinijos,paprikos,
1/2 baklažano,
1/2 svogūno,
2 šaukštų aliejaus,
druskos, pipirų,
parmezano, čiobrelių.

Svogūną, papriką ir kitas daržoves smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite aliejų, jame apkepinkite svogūną ir kitas daržoves. Pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais. Į išskobtas bulves prikimškite daržovių ir pabarstykite tarkuotu sūriu