Česnakinė sriuba

Recepto autorius: Skanėstai

Atradimas. Dažnai man būna taip, kad kai tikiuosi kažko woow iš patiekalo, mano skoniui jis gaunasi – visai nieko. O va kai gaminu su mintimi – ką čia pavalgius pietums?, nustembu, kaip paprasti ir kasdieniai ingredientai sužaidžia tarpusavy… Ši sriuba mūsų namuose akimirksniu tapo favorite ir netgi sulaukiau tokio žvilgsnio su klausimu: o kodėl tiek mažai išvirei? Dabar jau žinau, kad porciją dvigubinčiau nė negalvodama. Labai rekomenduoju kreminės sriubos mėgėjams.

2 sklidinoms lėkštėms reikia:

• 3 didelių svogūnų
• 4 nemažų česnako skiltelių (galima daugiau/mažiau, jei norisi)
• 5 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1200 ml sultinio (naudojau vištienos)
• 1 didelė bulvė
• 200 g grietinės
• druskos, juodųjų pipirų, čiobrelių
• skrudintos duonos gabaliukų

Eiga: Kubeliais smulkintus svogūnus ir į 4 dalis supjaustytus česnakus pakepti įkaitintame aliejuje, kol taps auksinės spalvos. Sultinyje apvirti kubeliais pjaustytą bulvę, sudėti pakepintas daržoves, grietinę, prieskonius ir gerai išmaišyti. Ant vidutinės ugnies virti apie 20 min. Tuomet trintuvu viską pertrinti iki kreminės konsistencijos, pagardinti skrudinta duona ir patiekti.

Adaptuota pagal virtuvės mitų griovėjus.