Gaivus naminės varškės desertas

Gaivus naminės varškės desertas

Įsimylėjusi savo naują atradimą – namie gaminamą varškytę, sumaniau ją paruošti saldžiame pavidale – deserte. Šakar makar ir va, labai vasarą primenantis desertas. 4 įprastos stiklinės dydžio porcijoms reikia: 4 kivių (man papuolė kartoki kiviai, tai kitą kartą bandyčiau su kitokiais vaisiais) ~ 10 šokoladinių selgos sausainių 320 g švelniosios varškytės (galima naudoti ir pirktinę, bet […]

Saločikės – vasara!

Saločikės – vasara!

Kaip smagu valgyti ne maximinį, o Mamos derlių! Kramsnoji ir žinai – viskas auginta, puoselėta su meile, su gražiomis mintimis ir BE jokių nereikalingų priedų. 🙂 Šios vasaros ašim man kažkodėl tapo rukola (ir tikrai nevadinsiu jos grarggrgžgg). Atrodo pakanka kelių lapelių ir salotos įgauna naują skonį. Štai pora vasaros salotų – favoričių: Salotos su […]

Laisvės skonio rabarbarų pyragas

Laisvės skonio rabarbarų pyragas

Su laisve, su vasara ir su laiku, kurį galiu skirti tik sau, sugrįžo ir noras prisiminti, kaip žvanga virtuvės įrankiai, koks jausmas apima, kai namai kvepia pyragu, kokia nuotaika užlieja, kai atsikandi rūgščiai saldaus laisvės bei vasaros kąsnelio. 🙂 Rabarbarų pyragas Reikia: apie 700 g rabarbarų 200 g rudojo cukraus 200 g kukurūzų miltų 3 […]

Mangų panna cotta su braškių šerbetu

Mangų panna cotta su braškių šerbetu

Labai knietėjo greičiau fotografuoti, tai šerbetas nebuvo visai sustingęs ir šiek tiek atitirpo. Beje, jis man truputį priminė braškių uogienę šaldytą, bet tikriausiai dėl to, kad neturiu blenderio ir teko rankiniu būdu braškes trinti. Bet tokio skanaus deserto tikriausiai nesu valgiusi. 🙂 Vėl – iš Beatos knygos. Reikia: 1,5 v.š. želatinos grūdelių 200 ml vandens […]

Sūrio pyragas

Sūrio pyragas

Nežinau kiek laiko skaičiausi ir rinkausi informaciją apie sūrio pyragus, man jie tokie gražūs ir skanūs, kad atrodė, jog reikia beprotiškų pastangų ir kantrybės juos pagaminti. Kadangi niekur ir niekada nenaudojau želatinos labai bijojau, kad sušoks ji man gabalais. BET nieks niekur nesušoko, pagaminti lengva kaip 2×2! O skonis – pasaka. Viską stengiausi aprašyti kuo […]

Tortas Mostachon“

Tortas Mostachon“

Šis meksikietiškas desertas, nužiūrėtas “Saulėtoje virtuvėje“, buvo pirmas tortas, keptas po ilgokos pertraukos. Braškėms užplūdus namus labai norėjosi kažko dar neišbandyto, bet tuo pačiu lengvo, nes bijojau, kad minėtoji pertrauka bus padariusi žalos mano kulinariniams įgūdžiams. 🙂 Todėl drąsiai sakau – šį tortą išsikeps ir pirmą kartą prie puodų atsistojusi šeimininkutė. 23 cm skersmens tortui […]

Pavlova su braškėmis

Pavlova su braškėmis

Kažkada, kai man buvo maždaug 12 metų pirmą kartą pamačiau Pavlovos nuotrauką. Atrodė super gražiai, paskaičiau – pagamint nesunku. Kas gi čia tėra išplakt kiaušinių baltymus su mikseriu?? Ir aš plakiau. Be jokios nuovokos, be jokių kitų ingridientų, tik kiaušinių baltymai. Plakiau per trumpai. Kepiau per ilgai. Pridegė. Skonis – kaip padangos. Nuo to laiko […]

Keksiukai su braškėmis

Keksiukai su braškėmis

Drėgni, vasariški, gaivūs. Nesinori daugžodžiauti, keksiukai yra keksiukai, vieni skaniausių, lengviausiai pagaminamų mini torčiukų, kuriuos gali puošti kaip tik vaizduotė leidžia… Kuo toliau, tuo labiau mėgstu keksiukus. 🙂 Reikia (man gavosi 10 keksiukų): 150 g miltų 80 g cukraus 1 a.š. vanilinio cukraus 1 a.š. kepimo miltelių 100 ml pieno 1 didelis kiaušinis 60 g […]

Česnakinė naminė varškytė

Česnakinė naminė varškytė

Švelnios varškytės receptą aptikau pas Redą. Buvau nustebusi, kiek nedaug reikia PAČIAI pasigaminti tokį gardumyną. Iškart nuskubėjau į parduotuvę pagrindinio ir..vienintelio ingridiento – šaltibarščių kefyro. Tada kantriai, kantriai laukiau (miegojau)… Taigi ~320 g švelnios varškytės pasigaminti reikia: 1 litro šaltibarščių kefyro (naudojau 7% riebumo) marlės skiautės Eiga: Kefyrą kelioms valandoms (kokioms 6-7) mesti į šaldiklį […]

Naminės varškės pyragas su Nutella

Naminės varškės pyragas su Nutella

Įkvėpėja šio pyrago yra Gabrielė. 🙂 Kai valgiau būtent tą su rikota, pasidarė smalsu, kaip gautųsi su mano be galo pamėgta namine varškyte. Rezultatu likau be galo patenkinta! Aišku, terlionės daugiau, bet mane žavi mintis, kad va yra toks ponas pyragas, dėl kurio VERTA cackintis dvi dienas. 🙂 Tobuliausia šiame kepiny – nutellos “stogas“, toks […]