Daržovių sriuba su kiaulės ausimi

2 kiaulės ausys,
2l vandens,
3 bulvės,
1 morka,
1 svogūnas,
1 šaukštelis miltų,
druskos, pipirų, laurų lapų.

Į šaltą vandenį sudedame gerai išvalytas kiaulių ausis ir verdame nugraibydami putas. Išvirusias ausis išgriebiame ir supjaustome šiaudeliais, vėl sudedame į sultinį. Suberiame stambiai tarkuotas bulves ir morkas. Svogūną smulkiai supjaustome, pakepiname, įberiame šaukštelį miltų, išmaišome ir sudedame į sriubą. Pasūdome. Verdame, kol daržovės suminkštės.