Kalakuto krūtinėlė su medumi

700-800g kalakuto krūtinėlės,
200-300 g medaus,
1/4 stiklinės balto vyno,
100 g lazdynų riešutų, 100 g razinų,
100 g abrikosų,
100 g migdolų drožlių,
5 gvazdikėliai,
1 šaukštelis cinamono, druskos, pipirų.

Druska įtrintą mėsą kepti orkaitėje (iš pradžių 200°C, po 15 min.-160°C temperatūroje) dažnai palaistant tirpintu medumi. Vaisius nuplauti ir apvirti su vynu. Gvazdikėlius sugrūsti, sumaišyti su likusiu medumi, pipirais, cinamonu, vaisiais ir pakaitinti. Iškepusią mėsą supjaustyti ir sudėti į lėkštę. Į vidurį sukrėsti karštą mišinį.