Kaulų sultinys


1 kg kaulų,
1 morka,
1 svogūnas,
po gabalėlį porų ir salierų,
0.5 petražolės,
1 lauro lapelis,
10 pipirų,
2.5 – 3 l vandens.

Kaulų sultinys verdamas panašiai, kaip mėsos ir kaulų sultinys, tik daugiau dedama kaulų ir daug ilgiau verdama – 5 – 6 val. Nuo paviršiaus taukai nugraibomi.Išvirusį sultinį reikia perkošti.