Mėsiška brokolių sriuba

300g brokolių,
morka, 1-2 porai,
2-3 pomidorai,
2-3 bulvės,
1/2 saliero,
2-2,5l mėsos sultinio,
šaukštas sviesto,
4 šaukštai grietinės,
kiaušinio trynys,
petražolių, baziliko,
druskos.

Porai supjaustomi griežinėliais ir apkepinami svieste. Į verdantį sultinį sudedamos kvadratėliais supjaustytos bulvės, griežinėliais supjaustyta morka. Joms pavirus, sudedami supjaustyti brokoliai, kvadratėliais supjaustytas salieras ir porai. Baigiant virti, sudedami nulupti supjaustyti pomidorai arba supilama jų tyrė.
Sriuba užbalinama grietine, išplakta su tryniu. Įberiama smulkiai supjaustytų petražolių lapelių.