Moliūgų ir bulvių sklindžiai

500 g moliūgo
5 bulvės
2 šaukštai miltų
2 kiaušiniai
taukų kepimui
bruknių uogienės arba
rūgščios grietinės
druskos

Moliūgą nulupti, išimti akytą minkštimą ir sėklas.
Bulves nuskusti, smulkiai sutarkuoti.
Moliūgą taip pat sutarkuoti.
Įmušti trynius, suberti miltus, druską ir išmaišyti.
Turėtų būti pakankamai tiršta masė.
Baltymus standžiai suplakti ir atsargiai išmaišyti su mase.
Karštuose taukuose kepti iš abiejų pusių nedidelius sklindžius.
Patiekti karštus su pašildyta uogiene arba rūgščia grietine.