Sraigių sriuba

– 100 sraigių
– 1 česnako galvutė
– 150 g trupintų džiuvėsių
– 100 g kiaulienos
– 1 petražolės šakelė
– druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį.

Kiaulieną, pridėję česnako, petražolių ir prieskonių, išvirkite vandenyje. Įdėkite į puodą sraiges, įberkite trupintų džiuvėsių ir virkite toliau 20 min. Patiekite su citrinos skiltele ir lašeliu vyno acto.