Tarkuotų bulvių sklindžiai

12 bulvių
1 kiaušinis
2 šaukštai riebalų
1 stiklinė grietinės
druskos

Bulves sutarkuoti, truputį nusunkti, įplakti kiaušinį, įberti druskos, išmaišyti ir kepti keptuvėje.
Į šviežių bulvių tešlą dėti šaukštą miltų.
Sklindžių masę galima paskaninti: užplikyti verdančiu pienu, įmaišyti į ją varškės, tarkuotų svogūnų ar salierų.
Sklindžiai valgomi su grietine ar bruknių uogiene.