Trinta brokolių sriuba

200 g brokolių,
2 stiklinės sultinio,
1/3 stiklinės grietinės,
4 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio,
1/4 šaukštelio malto muskato riešuto,
druskos, pipirų.

Brokolius nuplaukite, nusausinti ir virti sultinyje apie 20 min. Broolius išimti ir sutrinti per sietelį arba susmulkinti mikseriu iki vientisos masės. Trintus brokolius vėl supilti į sultinį, kuriame jie virė. Sudėti likusius ingredientus, gerai išmaišyti ir užvirti.
Sriubą patiekti su skrebučiais.