Žemaitiški cepelinai

4 porcijos:
1 kg bulvių
4 šaukštai miltų
2 kiaušinai
druska
200 g mėsos faršo
aliejaus (virimui)

Darbo eiga
Bulves nuskusti ir išvirti.
Išvirtas bulves sutrinti, kad išeitų košė.
Į bulvių košę sudėti miltus, įmušti kiaušinius, pagardinti druska ir viską gerai išmaišyti. Iš gautos tešlos suformuoti delno dydžio paplotėlius, į kiekvieną įdėti faršo. Paplotėlį su faršu sulankstyti, susukti, kad gautųsi ovalo formos cepelinas.
Virti karštame aliejuje.
Patiekti su grietine.