3 stiklinės miltų, stiklinė aguonų, 2 kiaušinių tryniai, 2 šaukštai cukraus, šaukštas sviesto, 4 šaukštai grietinės, vanilės, cinamono, druskos. Tryniai ištrinami su cukrumi, sudedamas ištirpintas sviestas, nuplikytos ir sugrūstos aguonos. Viską gerai išsukus, dedama grietinė, truputis druskos, miltai ir užminkoma tešla (jei ji bus labai kieta, reikia įpilti truputį pieno). Baigiant tešlą minkyti, įberiama prieskonių […]
Kokios žiemos šventės be Kalėdomis kvepiančių meduolių? Tad pirmyn! Kepam, skanaujam, vaišinam! Reikės: 2 stiklinės miltų, 2/3 stiklinės medaus, 2/3 stiklinės cukraus, 2 kiaušinių, 1 be kaupo arbatinio šaukštelis sodos, 1 citrinos nutarkuota žievelė, 1 šaukštas prieskonių meduoliams, Miltų pabarstymui. Glajui: 1 kiaušinio baltymo, ~120-150 g miltelinio cukraus. Cukrų ir medų ištirpinti aukštame puode, įberti […]
400 gr. pievagrybių, 400 gr. silkės filė, 6 šaukšai žirnelių, poro, majonezo Pievagrybius apvirti, silkę supjaustyti kvadratėliais, porą supjaustyti griežinėliais. Viską gerai išmaišyti ir paskaninti maltais pipirais.
Jums reikės: 2 pakelių biskvitinių sausainių, 3/4 l plaktos riebios grietinėlės, 2 šaukštų želatinos, 1 pakelio vaisių želatinos, arbatos esencijos su cukrumi ir 2 šaukštų aromatingo alkoholio, cukrintų vaisių, valgomų puošmenų tortui. Sausainius vieną prie kito prispaudusi sudėkite į žvaigždės pavidalo torto formą. Arbatos esencija pasaldinkite, sumaišykite su 2 šaukštais aromatingo alkoholio ir pašlakstykite sausainius. […]
Turtingesni miestiečiai XVIII –XIX amžiuje per Šventųjų Kūčių vakarienę ant stalo būtinai dėdavo dviejų žuvų pyragą. Sakoma, kad ši mada buvo perimta iš žydų litvakų, kurie gerai žinojo, kaip gardžiai paruošti žuvį. Šešioms porcijoms imdavo: 500g menkės arba bet kokios baltos žuvies filė be kaulų ir odos, 500g lašišos arba bet kokios raudonos žuvies filė […]
500g žuvies filė, supjaustytos mažais gabaliukais (gali būti ir atlaidinta šaldyta), 70g tarkuoto fermentinio sūrio (geriausiai nesūraus ir neriebaus, dabar tiktų mazarelos arba picarelos sūris), 60g pomidorų pastos, 80g neriebaus sviesto (dabar tiks neriebus margarinas arba neriebus tepus mišinys, vadinamas „sviestu“), 50g kvietinių miltų, 250ml pieno, 2 kiaušinių, 5g druskos, 1g maltų juodųjų pipirų, 30g […]
500g miltų, pakelis sausų mielių, 85g cukraus, pakelis vanilės, šaukštelis druskos, 85g lydyto sviesto, 250ml šilto pieno, 2 šaukštai kondensuoto pieno, 10razinų, 20 migdolų, 10 cukraus sirupe konservuotų vyšnių, cukraus sirupe konservuota ir sukapota citrina. Dubenyje gerai išmaišykite miltus ir mieles. Suberkite 75g cukraus, vanilę, druską, supilkite tirpintą sviestą ir šiltą pieną. Elektriniu maišytuvu su […]