Vištienos šašlykai, marinuoti kokoso piene

Vištienos šašlykai, marinuoti kokoso piene

Kaip mėgstu gražius, saulėtus savaitgalius leisti pas tėvus kaime.. Grynas oras, ramybė, gamta ir maistas, keptas ant laužo – nuostabu. Man tai – puiki galimybė išbandyti vis naujus marinatus. Šįkart vištienos krūtinėlių filė marinavau tokiu marinatu: skardinė kokosų pieno keletas šaukštelių vištienos prieskonių [geriau būtų su mažiau druskos] pora šaukštelių kario miltelių [taip, šito negailim] […]

Sojų kepsneliai su saldžiarūgščiu padažu (kepti ant laužo)

Sojų kepsneliai su saldžiarūgščiu padažu (kepti ant laužo)

Šis tas, ką ant laužo kepti gali ir vegetarai 🙂 Reikės: sojų kepsnelių vandens, druskos, sojų padažo, skysto medaus, citrinų sulčių Gaminam šitaip: Sojų kepsnelius išverdam pasūdytam vandeny. Nuspaudžiam vandens perteklių. Iš medaus, sojų padažo ir citrinos sulčių sumaišom padažą (ingredientų dedam pagal skonį). Užpilam ant sojų kepsnelių. Paliekam kuriam laikui. Vėliau veriam ant iešmų […]

Ant laužo kepti kalmarai (marinatas žuviai/jūros gėrybėms)

Ant laužo kepti kalmarai (marinatas žuviai/jūros gėrybėms)

Ant laužo kepti kalmarai. Taip pat galima kepti keptuvėje. Išbandyta ne kartą, tačiau ant laužo žymiai skaniau. Reikia: kalmarų arba kalmarų filė (paprastai naudoju 2 nedidelius kalmarus. Bet marinato užtektų ir žymiai didesniam kiekiui) Marinatui: 2 a.š. rūkytos paprikos miltelių po 1/2 a.š. druskos ir pipirų žiupsnio aitriosios paprikos česnako skiltelės citrinos 1/4 puodelio aliejaus […]

Ant laužo skrudintos duonos riekelės

Ant laužo skrudintos duonos riekelės

Nuostabi nuostabi duona. Išties puikūs pietūs: ant laužo kepta duonytė su pomidoru ir mocarela. Niam. Kepiau iš:kelių duonos riekeliųporos šaukštų tarkuoto “Džiugo”keletos baziliko lapelių Kepu taip:Duonytę pabarstom sūriu ir bazilikais, dedam ant grotelių, kepam, kol sūris pasilydo. Tada apverčiam, dar porą minučių paskrudinam. Viskas, galima skanauti. Skanaus! Šaltinis: “Darbštuolės” žurnaliukas “Laužo kepsniai”