4-6 riekės juodos arba baltos duonos, 20g. sviesto arba taukų, 3/4-1 stiklinė birios ryžių košės, 100g. minkštos mėsos, 10g. taukų, 1-2 arbat. šaukšteliai miltų, 1/2 stiklinės sultinio, 1 valg. šaukštas pomidorų tyrės, 1 svogūnas, 1 valg. šaukštas grietinės, 1 pomidoras arba agurkas, žalumynų, druskos, pipirų. Duona pakepinama, kol apskrus plutelė. Karšta ryžių košė sumaišoma su […]
500 g veršienos ar jautienos su kaulais, 400 g inkstų, 1 morka, 2 petražolės, 2 rauginti agurkai, 2 maži salierai, 1 mažas poras, 1 svogūnas, 120 – 150 g miežinių arba ryžių kruopų, 5 – 6 bulvės, 1 šaukštas riebalų, 0.5 stiklinės grietinės, 3.5 l vandens. Nuo inkstų nulupti plėvę, perpjauti išilgai į dvi dalis […]
125g birių ryžių (1 pakelis) 2 kiaušiniai 3 valgomieji šaukštai „Obelių” karotino aliejaus ( galima vartoti bet kokį. Tiesiog nuo jo blyneliai įgauna labai gražią spalvą) Aromatinė druska, prieskoniai spagečiams Jogurtinis majonezas, kečupas – padažui. Garnyrui labai tinka agurkų salotos aliejaus kepimui Paruošimas: Ryžius išvirti ir išbėrus į dubenį atvėsinti. Po to supilti aliejų ir […]
500 g kvietinių miltų tešlos (geresnės, sviestinės), 600 g kiaulienos arba jautienos kepenėlių, 2 vidutinio dydžio svogūno galvutės, 100 g rūkytų lašinių, 100 g perlinių arba ryžių kruopų, maltų juodųjų pipirų, mairūnų, druskos pagal skonį, kiaušinis pyragui sutepti. Kepenėles išmirkyti, išvirti, nulupti odelę ir smulkiai supjaustyti.Iš kruopų išvirti birią košę.Svogūnus supjaustyti skridinėliais, pakepinti iki auksinės […]
Viščiukas, 250 g ryžių, 2 svogūnai, 5 šaukštai eliejaus, 500 g šaldytų pomidorų, petražolės šaknis, 2 l vandens, citrinos sultys, petražolių, druskos, pipirų. Viščiuką supjaustyti į 4 dalis. Ryžius ir smulkiai supjaustytus svogūnus apkepinti aliejuje, kol įgaus auksinį atspalvį. Paruoštus ryžius sudėti į puodą ir užpilti verdančiu vandeniu, ant viršau sudėti viščiuko gabalėlius, neatšildytus pomidorus […]
3kg pomidoru, 1kg svogūnų, 1kg morkų, 2stiklines ryžių, 2paprikos, 2saukstai druskos, 1saukstas cukraus, 0,5litro aliejaus. Ryžius mirkyti 2val.ir nusunkus apvirti 5min. Visus produktus susmulkinti. Dėti sluoksniais į puodą. Dugne pomidorus ir aliejų, svogūnus, paprika, morkas, ryžius. Kaitinti nuo užvirimo 20min. nemaišant. Įkaitintus išmaišyti ir dėti į dezinfekuotus stiklainius.
10 baltagūžių kopūstų lapų, druskos, vandens. Troškinimui: 2 šaukštai riebalų, 3 šaukštai grietinės. Įdarui: Grybų, rūkytų lašinukų, 2 šaukštai pomidorų tyrės, gabalėlis saliero, 0,5 stiklinės ryžių košės. Grybų įdarą pagaminti su rūkytais lašinukais, pridėti 2 šaukštus pomidorų tyrės, gabalėlį saliero ir 0,5 stiklinės birios ryžių košės. Kopūstų lapus arba visą minkštą kopūsto gūžę išvirti pasūdytame […]
0.5 kg avienos pusantros stiklinės ryžių 2-3 svogūnai 2 granatų grūdeliai puse stiklinės lydyto sviesto Šis plovas šiek tiek skiriasi nuo uzbekiško: aviena iškart apibarstoma druska ir pipirais, apkepama su svogūnais (morkų nereikia). Vandens pilama tiek, kad apsemtų mėsą. subėrus granato grūdus, uždengiama ir troškinama ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės. Pasūdytame vandenyje atskirai apverdami […]
4 – 5 šaukštai aliejaus, 2 galvutės svogūnų, česnako skiltelė, 500 g pomidorų arba 4 šaukštai pomidorų tyrės, stiklinė ryžių, taurelė baltojo vyno, 750 g žuvies, šaukštelis druskos, ½ šaukštelio pipirų, mairūno ir čiobrelių. Ryžiai gausiai užpilami pasūdytu vandeniu. Svogūnai smulkiai supjaustomi, truputį pakepinami aliejuje ir sumaišomi su grūstais česnakais, smulkiai supjaustytomis petražolėmis, supjaustytais pomidorais […]
4 porcijomsreikės: 2 apelsinų, 150g ryžių, 1/2 mažo saliero, 1 laiškinio svogūnėlio, šaukšto aliejaus, 1 šaukšto apelsinų sulčių, 1/2 apelsino tarkuotos žievelės, 2-3 šaukštų razinų, 2 lauro lapelių, druskos, pipirų, muškato riešuto, apelsino žievelės drožlių papuošimui. Apelsinus nuplikykite ir nudžiovinkite. Perpjaukite perpus, išskobkite vidų(žieveles palikite). Ryžius virkite 7-8 min. pasūdytame vandenyje, nukoškite. Nulupkite salierą, svogūnėlį […]