1,5kg žuvies 75g miltų 125g sviesto 300g vaisių acto 4 svogūnai 50g cukraus 1 citrina, druskos lauro lapas 2 gvazdikėliai 300g vandens Karpį supjaustyti gabalėliais, pasūdyti ir palaikyti 30 min. Svieste pakepinkite miltus, kol parusvės, ir stambiais griežinukais supjaustytus svogūnus. Supylę vandenį su actu, įberkite cukraus, tarkuotos citrinos žievelės, įspauskite citrinos sultis, sudėkite gvazdikėlius, lauro […]
(4 porcijos) 1 kg oto filė 400 g tofu (sojos sūris) 300 g paprikos (po 150 g raudonosios ir žaliosios paprikos) 250 g saldžiųjų svogūnų 1 citrina prieskoniai druska 1 šaukštelis sojos padažo 1 šaukštelis susmulkinto rozmarino 1 šaukštelis obuolių sirupo 1 citrinos sultys Žuvį nuplauti ir nusausinti. Supjaustyti gabaliukais. Tofu sūrį, papriką, svogūnų galvas […]
0,5 kg jūros lydekos filė, 1-2 kiaušiniai, 0,5 šaukšto grietinės, miltų, 3 svogūnai, 3 morkos, 3 obuoliai, 3 pomidorai, krapų, citrinos sultys arba actas, aliejus kepimui, prieskoniai, vanduo. Žuvį pamarinuojame iš anksto. Atšildytą, nuplautą ir apsausintą žuvies filė reikia apšlakstyti citrinos sultimis arba šlakeliu acto ir pjaustyti nemažais gabaliukais. Apibarstome žuviai skirtais prieskoniais. Ne per […]
500 gr. silkių nugarinės; 2 obuolių; 1 morkos; 2 šaukštų sutarkuotų krienų; 4-5 šaukštų grietinės; citrinos sulčių; cukraus; maltų pipirų (pagal skonį) Virtą morką ir nuluptus obuolius sutarkuoti rupia tarka ir sumaišyti. Į grietinę sudėti krienus, paskaninti maltais pipirais, cukrumi bei citrinos sultimis ir gerai išmaišyti. Ant supjaustytos silkės uždėti obuolių-morkų mišinį ir apipilti paruoštu […]
Jums reikės(4-ioms porcijoms): 800 g virtų lęšių, 2 smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų, 1 ryšelio susmulkintų petražolių, 4 šaukštų balzaminio acto, 2 šaukštelių garstyčių, 4 rūkytos skumbrės filė, 4 šaukštų naturalaus jogurtas. Į didelį indą sudėkite lęšius, svogūnus ir petražoles. Mažame indelyje sumaišykite actą, garstyčias ir pagardinkite juodaisiais pipirais bei druska. Užpilkite padažą ant lęšių, sumaišykite […]
2 kiaušiniai; 30 g. želatinos; 80 g. sauso vyno “Sherry”; 250 g. pomidorų; 25 g. konservuotų krabų (krevečių); 75 g. grietinės; 10 g. vidutinio aštrumo garstyčių; 20 g. smulkintų petražolių; druska, pipirai; žiupsnelis cukraus; petražolių šakelė; acto esencija; Formeles išskalaukite šaltu vandeniu. Želatiną ištirpinkite 1,2 l šilto vandens, pagardinkite vynu, druska, cukrumi ir actu. Nuplaukite […]
800g virtų kalmarų 3 svogūnai 100g sviesto 1 stiklinė grietinės 2 šaukštai miltų 0,5 stiklinės vandens ryšulėlis petražolių druskos, pipirų Šiaudeliais supjaustyti virtus kalmarus. Juos pabarstyti druska, pipirais ir apvolioti miltuose. Apkepti svieste iki kol įgaus gražią geltoną spalvą. Kalmarus perdėti į indą, kuriame troškinsite, o į keptuvę dėti griežinėliais supjaustytus svogūnus ir juos kepti. […]
500g silkių nugarinės 50g razinų 3 šaukštai pomidorų tyrės 3 šaukštai aliejaus pagal skonį muskato riešuto petražolės lapelių Supjaustytą silkių filė dėti į stiklainį, kiekvieną sluoksnį apibarstant smulkiai supjaustytais petražolių lapeliais, gerai nuplautomis razinomis. Aliejų sumaišyti su pomidorų tyrę, paskaninti tarkuotu muskato riešutu ir užpilti ant silkių. Taip paruoštą silkę kelias valandas palaikyti vėsioje vietoje. […]
5-8 silkės, 5-6 obuoliai, 0,5 stiklinės paruoštų krienų, 1 šaukštas cukraus, truputis citrinos rūgšties, petražolių lapelių, 1 morka, 1 svogūnas, 10-15 gvazdikėlių. Silkę išmirkyti, išdarinėti ir , išėmus kaulus, puseles 2-3 val. pamerkti į parūgštintą vandenį. Obuolius nulupti ir, išėmus sėklalizdžius, stambiai sutarkuoti. Tarkinius pabarstyti citrinos rūgštimi. Morką ir svogūną taip pat sutarkuoti. Krienus, obuolius, […]
4 porcijoms reikės: 500 g žuvies faršo, 3 kiaušinių, 250 g šviežių pievagrybių, 2 svogūnų, 125 ml baltojo sauso vyno, 125 ml grietinės, 2 šaukštelių krakmolo, 2 šaukštų sviesto, žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto, gabaliuko fermentinio sūrio, druskos, pipirų, aliejaus. Faršą galima pagaminti iš įvairių jūros žuvų. Sumalkite jas mėsmale, įdėkite svogūną ir 3 kiaušinių baltymus. […]