Obuolių tortas
150 g virtų, nuluptų bulvių,
250 ml miltų,
150 g sviesto ar margarino.
Įdarui :
500 ml obuolienės ar obuolių tyrės,
200 ml plaktos grietinėlės,
100 ml varškės.
Bulves sumalti mėsmale ar sugrūsti kočėlu, suberti miltus, sudėti gabalėliais supjaustytą minkštą sviestą ir išminkyti.Tešlą 2 val. palaikyti šaldytuve.Tada iš jos iškočioti 3 nestorus lakštus.Juos dėti ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos, subadyti šakute ir kepti 10 min. 225 laipsnių orkaitėje.
Ataušusius lakštus pertepti obuolienės ir grietinėlės, išmaišytos su varške, įdaru.