Obuolių vyniotinis

600g obuolių, 230g cukraus, 160g miltų,
100g varškės, 0,5 stiklinės aliejaus, kiaušinis, druskos.
Obuolius nulupti, supjaustyti į 8 dalis ir kiekvieną dalį- skersai plonomis skiltelėmis.

Aliejų išsukti su varške, pasūdyti, įberti miltų ir užmaišyti tešlą. Ją padalyti į 2 dalis ir 3 val. pastatyti šaltai. Tešlą iškočioti, ant kiekvieno lakšto pridėti supjaustytų obuolių, gerai pabarstyti cukrumi, suvynioti, viršų aptepti kiaušiniu. Kepti vidutinio karštumo orkaitėje.