Karšti sumuštiniai su kiaulienos kepsniu ir grietine


4-6 riekės ruginės duonos,
300 g kiaulienos kepsnio arba viena dėžutė troškintos kiaulienos koncervų,
1 raugintas agurkas,
1-2 kiaušiniai,
1 valg. šaukštas pomidorų tyrės, pagal skonį druskos, pipirų,
1 valg. šaukštas grietinės,
(2 valg. šaukštai tarkuoto sūrio).

Mėsa ir raugintas agurkas susmulkinami, sumaišomi su žaliais kiaušiniais ir pomidorų tyre, pagardinama.Duona aptepama gauta mase, sudedama į keptuvę, ant viršaus užtepama grietinės.Jeigu naudojami mėsos koncervai, ant sumuštinių užpilama šiek tiek jų skysčio.Viršų galima pabarstyti tarkuotu sūriu.Kepama orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje, kol sukeps kiaušinis.