Kimštos cukinijos

4 porcijoms reikės:
2 didelių cukinijų, kaušinio,
svogūno,
400g mėsos faršo,
4 šaukštų tarkuotų džiūvesėlių,
šaukšto pomidorų koncentrato,
aliejaus,
1/2 šaukštelio aštrios paprikos,
druskos, pipirų.

Cukinijas nuplaukite, supjaustykite maždaug 5 cm storio gabaliukais, vidurius išskobkite. Formą ištepkite aliejumi, sudėkite cukinijas. Svogūną susmilkinkite. Puodelyje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną. Sudėkite mėsą, pomidorų konsentratą ir kepinkite 5 min. visą laiką maišydama. Faršą pagardinkite paprika, druska ir pomidorais. Nukelkite nuo ugnies, įberkite pusę kiekio tarkuotų džiūvesėlių, įmuškite kiaušinį, sumaišykite ir pagardinkite.
Cukiniją prikimškite faršu ir uždenkite aliuminio folija. Kepkite 20min. 180 laipsnių temperatūros orkaitėje. Nuimkite foliją pabarstykite likusiais džiūvesėlais ir kepkite dar 10 min. Patiekite su jogurtiniu majonezu.